蒜苗等都可以生吃;今天小編給大家介紹的是韭菜和蒜苗生吃的功效，一起來看看吧。
韭菜也是一種抗菌蔬菜，對綠膿杆菌、大腸杆菌、金黃色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑製作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃會降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。
蒜苗也可以生吃，但人們習慣炒熟後食用，還可加上肉絲、木耳、雞蛋、豆豉等共炒。
蒜苗中的辣素具有很強的殺菌能力，其效力可達到青黴素的1/10，還有驅蟲和防止傷口感染等功效。所以，如要熟吃，烹炒蒜苗時要炒得嫩一些，切忌太熟太爛，以免損失太多的辣素，當然生吃更能發揮辣素作用。
逼到死路問#最近臉上一直在長痘痘，醫生囑咐不讓吃發物，但是什麼是發物我並不是很清楚。請問，蒜苗是不是發物呢？應該注意什麼呢？大眾養生網小編解答：蒜苗是發物，和蒜
惆悵暮煙※垂問#我媽做飯的時候總喜歡放點蒜苗，在我家陽台還種了一點，平時飯菜快熟的都會放一點進去，確實有調味的作用，不過我媽還說挺有好處的，吃蒜苗有什麼好處啊？
濫情的世界╮問#蒜苗是我很喜歡的一種蔬菜，雖然每天都吃，但是還真的不知道它和什麼炒著好吃，都是老公做的，蒜苗到底炒什麼好吃？大眾養生網小編解答：蒜苗是我們經常吃
睜大你的眼睛問#朋友來家裏麵吃飯，帶來了一堆的菜，其中就有蒜苗，但是媽媽說我懷孕了不能夠吃蒜苗，真的是這樣嗎，會有不利影響嗎？大眾養生網小編解答：因為孕婦身體情
沒必要做作問#我最近總是會在吃飯的時候沒有胃口，有時候總是一直都惡心幹嘔，因為現在懷孕的關係導致的，請問孕婦吃飯的時候吃蒜苗好不好？大眾養生網小編解答：孕婦在懷
咫尺天涯間問#最近姐姐突然想吃蒜苗，但是因為姐姐已經懷孕三個多月了而且蒜苗很有刺激性所以不敢給她吃，請問孕婦吃蒜苗有什麼影響呢？大眾養生網小編解答：孕婦最好不要
