可能對於很多人來說，平時很少吃河蚌，對河蚌也不是很了解。其實河蚌是一種很不錯的食物，其肉質相當的鮮美，而且還有不錯的營養價值。那麼河蚌怎麼吃好呢?下麵小編就想大家介紹河蚌的一種吃法——河蚌鹹肉豆腐湯。以下就是這道菜具體的步驟。
材料:
河蚌，鹹肉，竹筍，豆腐，蔥薑，料酒，鹽，胡椒粉
做法:
1 河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等髒物，用木棍捶鬆蚌肉邊緣;
2 用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水衝洗幹淨;
3 河蚌放入鍋中，加清水、蔥薑、料酒燒開後煮5分鍾撈出，洗淨後切小塊;
4 竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鍾撈出去除草酸;
5 豆腐切小塊入清水煮開撈出，鹹肉切片;
6 將河蚌、鹹肉，竹筍一起放入鍋裏，加足量清水燒開，轉小火燉1.5小時;
7 至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鍾，調入適量鹽和胡椒粉即可。
其實愛吃河蚌的朋友們不必為河蚌怎麼吃煩惱，因為隻需要將其視為肉類就可，但是一定要記住，在燒河蚌時一定要燒熟，這樣就可以殺死裏麵的寄生蟲。同時吃河蚌可治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹等症。
血順著地的裂痕問#我知道河蚌是可以產珍珠的，但是產的質量會有不同，朋友說這和河蚌吃的食物有很大的關係，那麼河蚌要吃什麼食物比較好呢？大眾養生網小編解答：河蚌主要
黑色掩蓋問#我很喜歡吃河蚌，有時候出去外麵吃飯，我都要吃河蚌，尤其是燒烤，特別的愛吃，感覺很好吃，也不知道這個河蚌有沒有好處，有點擔心，這個功效有哪些？大眾養生
傷＂不過如此問#我不怎麼喜歡吃河蚌，但是最近我聽說河蚌吃了會對身體有利，那麼，想問一下，吃河蚌到底會對身體有什麼好處？大眾養生網小編解答：河蚌具有清熱解毒，止咳
笑臉問#今天朋友小宋給我送來一些河蚌，可是聽說殺河蚌的時候是有講究的，不然會導致肉質不新鮮，想問一下，河蚌該怎麼殺才可以保持新鮮啊？大眾養生網小編解答：首先河蚌
孤獨是情調//問#河蚌的肉質很白而且特別的細，不知道應該要怎麼加工才可以讓肉塊更加熟爛？每次買來河蚌不知道應該怎麼清洗，有什麼好的辦法可以清洗嘛？大眾養生網小編
閨蜜才至上//問#我有粉刺的情況，臉上起了很多的青春痘，而且還有很多的黑頭，臉上很油，請問我這樣的情況不知道可不可以吃河蚌呢，就是河裏的那種？大眾養生網小編解答
