一、簡介:
幹貝田雞粥,若用粥底煮此粥,時間可以縮短很多,但幹幹貝必須先放入電鍋中蒸過。
二、幹貝田雞粥材料:
幹幹貝1兩,田雞肉8兩,太白粉少許,水6杯,白飯3杯,薑絲少許,鹽少許,雞粉少許,胡椒粉少許
三、幹貝田雞粥做法:
1、幹幹貝用冷水泡30分鍾至軟後,取出捏碎備用。
2、田雞肉切塊與太白粉拌勻後,以滾水汆燙一下撈起切片備用。
3.、取一深鍋,加入6杯水和3杯白飯及作法1的幹貝,以小火邊煮邊攪至煮開,再續煮30分鍾後,先放薑絲,再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鍾,最後加調味料拌勻即可。
4、美味的幹貝田雞粥的就做好。