營養鮮香的幹貝田雞粥

作者:養生專家  時間:2013-06-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

 

現在田雞的養殖越來越多,人們都可以很容易的買到新鮮的田雞,作為一種不怎麼普遍的食物,很多人多田雞的做法不是很了解。在這裏小編教大家如何製作營養鮮美的幹貝田雞粥 。

 

簡介:

 

若用底煮此粥,時間可以縮短很多,但幹幹貝必須先放入電鍋中蒸過。

 

材料:

 

幹貝1兩,田雞肉8兩,太白粉少許,水6杯,白飯3杯,薑絲少許,鹽少許,雞粉少許,胡椒粉少許

 

做法:

 

1. 幹貝用冷水泡30分鍾至軟後,取出捏碎備用。

 

2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後,以滾水汆燙一下撈起切片備用。

 

3. 取一深鍋,加入6杯水和3杯白飯及作法1的幹貝,以小火邊煮邊攪至煮開,再續煮30分鍾後,先放薑絲,再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鍾,最後加調味料拌勻即可。

 

幹貝田雞粥,口味鮮美柔順,營養豐富,有利有人體的補進。多了解一些田雞的做法,可以讓我們嚐到更多的美味。

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