一、主料：蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、薑、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
二、做法：
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；
2.將蔥、薑洗淨，蔥切成段，薑切成片；
3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
三、特點：麻、香、鮮。
香辣蟹
作者：養生專家 時間：2013-03-06 00:00:00 來源：
大眾養生網
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