魚腥草是日常生活中比較常見的一種食物，魚腥草其中的營養價值豐富，而且還有很高的藥用價值，經過加工晾曬後可以直接入藥，可以到達治療身體疾病的功效，而曬幹的魚腥草還可以有效達到清熱解毒的作用，可以有效提高身體抵抗力，對消炎也有一定的作用，對身體健康非常好。
曬幹的魚腥草有哪些功效?
1、清熱。魚腥草性辛、微寒，主治扁桃體炎、肺熱咳喘、熱淋等病症。
2、抗病毒、消炎，增強機體的免疫力。魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物有顯著抗炎作用，能顯著抑製炎症早期的毛細血管亢進。
3、利尿的作用。魚腥草能使毛細血管擴張，增加血流量和尿液分泌。
4、防輻射的作用。這個功效對很多人來說是個福音，它不僅可以增強機體的免疫力，而且還能抗輻射。適用於經常接近輻射源的人員，如編輯、程序員等。相比起在桌麵上放一盆仙人掌，不如多喝點魚腥草茶呢!
5、幫助戒煙的作用。想戒煙的人每天喝點魚腥草茶，就不會那麼想抽。它不僅能抑製抽煙的想法，還能預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
魚腥草的食用方法
一、首先給大家介紹魚腥草雪梨水。魚腥草有清熱解毒的功效，雪梨也是，所以將這兩種東西合在一起，就更具有這個功效了。做法其實也非常的簡單。首先把幹魚腥草加適量的水煮成汁，然後把渣撈出來，再往裏麵加入切好的雪梨塊，最後按個人的喜好加入白糖或者冰糖，直到把梨煮至爛軟即可。
二、接下來就是“食肉族”的福音啦，幹魚腥草炒肉!
材料也比較簡單：適量的魚腥草和豬裏脊肉，以及少許雞精、色拉油、澱粉和蠔油。
做法：
1、首先將豬裏脊肉洗淨切成肉片，加入適量生粉和蠔油醃製十五分鍾。之後加點色拉油拌勻。
2、幹魚腥草用冷水泡五分鍾然後洗淨，折成小段。
3、鍋放油燒熱，放進醃製好的肉片，翻炒至肉片變色，盛出備用。
4、將幹魚腥草放入餘油裏煸炒一兩分鍾，再加入炒好的肉片翻炒幾下，按個人口味加點鹽和味精。這道菜就完成啦!
