空腹吃番茄或引起休克

作者:養生專家  時間:2013-03-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

 

夏季到了,各類瓜果蔬菜也陸陸續續的登場。其中番茄,也就是南方人口中的西紅柿是夏季餐桌上的常見菜,什麼番茄炒蛋,西紅柿蛋湯、涼拌西紅柿,總之種類還真不少。西紅柿除了具有很好的食用價值之外,還具有一定的美容護膚功效。但是小編提醒大家吃西紅柿,一定要注意以下幾點呢!

 

1、空腹不能吃西紅柿

西紅柿中含有大量果膠及柿膠酚等成分,是可溶性收斂劑。這些物質很容易與胃酸發生化學反應,進而形成不易溶解的塊狀物,使胃內張力升高,可引起腹痛、嘔吐,甚至休克專家溫馨提醒,空腹時不宜吃西紅柿。

 

空腹吃番茄或引起休克——大眾養生網

 

2、西紅柿加熱吃,烹調時間不宜長

如果加熱時間過久或反複煮食,會使維生素被大量破壞,失去營養價值。

 

3、忌吃沒有熟的西紅柿

未成熟的西紅柿中含有大量“番茄堿”,多食會發生中毒。中毒症狀為惡心、嘔吐、流涎及全身疲軟、乏力等症狀,嚴重者還有生命危險。專家介紹,西紅柿的這種有毒“生物堿”,會隨西紅柿皮色不斷成熟發紅後逐漸降低,並會在變紅的西紅柿中消失。所以未成熟的帶青綠色的西紅柿,一定不要去品嚐。

 

4、西紅柿與黃瓜不可同時吃

西紅柿是一種富含維生素的果蔬食品,每100克西紅柿中含胡蘿卜素550微克,硫胺素和核黃素各0.03毫克,尼克酸10.6毫克,維生素C19毫克,維生素E0.57毫克,維生素A92微克。而黃瓜中具有維生素C分解酶,能破壞西紅柿中維生素C及降低其它營養成分。因此,專家認為,西紅柿不宜與黃瓜在一起生食。

 

西紅柿還有一個很好聽的洋名字叫“愛情果”,當然不管它的名字多麼的好聽動人,營養價值多麼的高,小編還是提醒大家在食用西紅柿時,一定要記住這四點:空腹不能吃西紅柿、西紅柿加熱吃,烹調時間不宜長、忌吃沒有熟的西紅柿、西紅柿與黃瓜不可同時吃。

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