冬蟲夏草如何食用？現已是深秋時節，氣候越發的寒冷了起來。對於身體虛弱的人而言，利用冬季進補調理是再不好過的選擇。提到進補，不得不說三大進補名藥，“冬蟲夏草”，“人參”和“鹿茸”。其中當屬冬蟲夏草最為名貴。
冬蟲夏草入肺腎，補肺益腎最得當
中醫認為，冬蟲夏草味甘、性平，入肺腎經，有補肺益腎、化痰止咳的作用，尤其長於補肺。因此，對於長期患有呼吸道疾病的病人，在冬季適當服用冬蟲夏草“補虛”，是有很大益處的。
哪些病可以用?
老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食;體虛多汗，自汗，盜汗者宜食;病後虛弱，久虛不複，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者宜食;癌症患者及放療化療後宜食;糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。
兩款冬蟲夏草飲食方
蟲草蓯蓉燉羊肉
材料：冬蟲夏草4—6條，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。
做法：羊肉放開水鍋中煮5分鍾，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗淨，放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。
冬蟲夏草鴨
材料：雄鴨1隻，冬蟲夏草4—6條，蔥、薑、食鹽各適量。
做法：雄鴨去毛及內髒，洗淨後，放在沙鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、薑、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。
上文針對冬蟲夏草食用方法給大家做了簡單的介紹，希望對那些想要食用冬蟲夏草進補的朋友能有所幫助。
