孕婦們懷孕後就隻能靠服用葉酸片來補充葉酸嗎?其實有很多含葉酸的食物也可以起到促進新生兒生長和預防出生缺陷的作用，今天小編就會跟大家介紹哪些食物是含葉酸的，需要補充葉酸的朋友們記得收藏起來哦。
葉酸普遍蘊藏於植物的葉綠素內，深綠色葉菜類更是含量豐富，動物肝髒也含有大量的葉酸。
孕婦每天吃50克左右的動物肝髒或者200克的綠葉蔬菜即可滿足一天葉酸的所需。如每天吃50克的雞肝、30克的核桃、50克的豆類、500克的新鮮蔬菜，那麼一天的葉酸攝取量就相當可觀了，而且完全來自天然食物，對胎兒的大腦、各個器官的發育非常有好處，無任何的毒副作用。
葉酸含量較高的植物分別為油菜、葵花子、黃豆、蠶豆、毛豆、茼蒿、豆瓣菜、紅豆、綠豆、空心菜、蘆筍、菠菜、小白菜、圓白菜、絲瓜、南瓜、苦瓜、菜花、核桃、栗子、生菜、白菜、油菜、腰果等。除此以外，雞肝、豬肝、牛肝等動物肝髒的葉酸含量也非常高。
對於綠葉蔬菜，不宜一次買很多或放置幾天才吃。如剛采摘的菠菜，在20℃室溫條件下、保存在未封閉容器中、存放4天以後，葉酸的水平可下降50%。即使將菠菜放入冰箱、溫度控製在4℃左右、存放8天以後，葉酸同樣會下降50%。所以，綠葉菜最好現買現吃，貯存的時間盡可能別超過2天。
另外，葉酸極易在煮沸、加熱的烹調過程中遭到破壞。不加熱時，葉酸的吸收率為50%，而加熱以後，葉酸可喪失80%～90%。所以，可以生吃的蔬菜盡量要生吃。
