豬舌頭的做法大全

1、豬舌頭的營養價值

豬舌頭的營養價值高，是因為豬舌頭中含有豐富的蛋白質、膽固醇、氨基酸以及多種維生素，都是對人體有益的營養元素。豬舌頭還可以潤燥滋陰，非常適合陰虛內熱人群食用。對於陰虛內熱體質出現的一些不適症狀，豬舌頭具有比較顯著的改善作用。豬舌頭的做法很多，都不會影響豬舌頭的營養價值，但是膽固醇偏高的人就不適合吃豬舌頭，容易導致膽固醇高。

2、豬舌頭怎麼洗

豬舌頭買回來後先用清水清洗一遍，然後直接焯水。焯水之前不要切片，切片不利於豬舌頭的清洗。焯水的時間不用太久，一般兩分鍾左右就可以撈起。撈起之後趁熱用刀刮掉豬舌頭上的白膜，跟人舌頭上的舌苔是一樣的。趁熱刮會比較幹淨，處理也比較快。如果切片就加大去除的難度，也比較耗時。在處理幹淨舌苔之後，再用清水浸泡，也可以用熱水浸泡，洗幹淨之後就可以切片了。

3、 舌頭上有白點

舌頭上有白點說明是身體缺乏維生素，舌頭的情況足以說明身體的情況。維生素包括很多種，一般通過水果和蔬菜就可以攝取身體所需維生素量。水果中富含豐富維生素的很多，可以選擇獼猴桃、橙子、奇異果、榴蓮、蘋果等來補充維生素。每天都吃蔬菜水果，舌頭上有白點的情況就會逐漸好轉。除了進食水果蔬菜以外，還可以吃維生素片來補充維生素。

4、豬舌頭煲湯

豬舌頭煲湯要先將豬舌頭處理幹淨，豬舌頭的營養價值雖然很高，但要是沒有處理幹淨，非常影響湯的口感以及豬舌頭的口感，會覺得有異味。豬舌頭在買回來之後，先用水清洗幹淨。清洗之後去不掉舌苔，所以需要焯水，焯水之後用刀就可以輕鬆刮下豬舌頭，這樣處理就比較幹淨。豬舌頭切片，另外可以加點西紅柿或者是蘿卜一起煲湯，並放入調味料，豬舌頭煲湯就做好了。

5、豬舌頭上的白苔怎麼撕下來

豬舌頭上的白苔要加熱之後比較好撕下來，並且最好用刀刮，要比手撕效果更好。豬舌頭在買回來之後，先用冷水清洗，清洗之後焯水。焯水後趁熱用刀掛下舌苔是最好的時機，如果涼了就不好處理。許多人在買回來的時候就開始刮舌苔，這樣既不能處理幹淨，也比較難弄。在舌苔刮下來之後，再用清水清洗。清洗幹淨就可以切片進行烹飪了。

參考文獻