大蒜的作用

1、大蒜的功效

大蒜是比較常見的食物，性溫帶有辛辣刺激性，有很高的營養價值，也具有殺菌消毒的作用，經常食用大蒜的人抵抗力與免疫力也會增強，不容易生病，尤其是對於感冒，大蒜中的大蒜素能有效的抑製身體中病毒性細菌的繁殖與生長，對治愈感冒有著重要的作用。大蒜中的含硫化合物還具有消炎的作用，身體受到感染食用大蒜也會有利於傷口的愈合，是對身體非常有好處的食物。

2、蒸大蒜水的功效

服用蒸大蒜水的話對風寒感冒的恢複有很大的幫助。秋冬季節的時候天氣幹燥，病毒增多，很容易引發病毒性的風寒感冒，還對伴有的咳嗽大有療效，大蒜水能抑製細菌的滋生並且能起到殺毒效果。因此秋冬季節感冒或咳嗽的時候，除了進行藥物治療外，不妨再喝些蒸大蒜水，可以加些冰糖緩解大蒜的刺激味道，對殺菌消毒具有顯著的療效，有助於病情的恢複，也能增強自身的抵抗力。

3、大蒜水的功效與作用

經常喝大蒜水能提高身體的抗氧化功能，對於抗擊癌症、防止癌症都有顯著的療效。大蒜中的硒元素能夠抑製腫瘤細胞的繁殖與生長，因此經常喝大蒜水的人群，得癌症的幾率也會降低很多。而且經常食用大蒜的人群，肝功能也會得到很好的保護，大蒜中的硒元素成分能夠加速血液的循環，排除其中的毒素，減少肝功能的負擔，因此肝功能也會得到提升。但是大蒜是比較刺激的，腸胃脆弱不適的人群不能喝多。

4、大蒜泡醋有什麼功效

大蒜泡醋對治療灰指甲是有幫助的，灰指甲具有一定的傳染性，是由於大量的病菌聚集在指甲上形成，因此要及時抑製病菌的生長和擴散。大蒜中的大蒜素能有效殺菌消毒，醋中的醋酸也具有很強的殺菌能力，把大蒜拍碎後泡在醋中5-6天，然後每天將手指或腳趾泡在液體中1小時左右，隨後清理掉已經軟化的病指甲，堅持一段時間後灰指甲病情會得到明顯的改善。

5、生大蒜的功效與作用

生大蒜具有降低高血壓以及降低膽固醇的作用。大蒜性溫，辛辣，帶有刺激性，能夠刺激血液更好的循環，因此能增強身體的造血功能。早上吃2-3瓣生大蒜還能有效的殺死口腔中和腸道中細菌，能夠幫助排出體內代謝產生的垃圾廢物，刺激胃腸道，起到潤腸通便的效果，還能加速消化功能，增加食欲。但是大蒜必須是生吃才能發揮這麼多作用，加熱過後的大蒜會損失營養成分，降低價值，每天吃2-3瓣即可。

參考文獻