基圍蝦的做法及營養價值

1、紅燒基圍蝦的做法大全

紅燒基圍蝦的做法有很多種，但是最常見的還是下麵這種，要想做一道紅燒基圍蝦就必須準備基圍蝦數條、花椒一個、青椒一個和薑、蔥、蒜各少許，首先將薑、蔥、蒜和青椒、花椒切開。小火起鍋，放入香油等到油溫八成的時候放入蔥薑蒜爆炒，隨即放如已經洗好了的基圍蝦，等到基圍蝦八成熟的時候放入青椒和花椒，待基圍蝦全熟的時候就可以盛盤食用了。

2、基圍蝦是海蝦還是河蝦

基圍蝦是一種海水蝦，如果是海邊的話一般是海水蝦，如果是大陸遠點的菜場買的基圍蝦，應該是淡水蝦，現在的很多蝦類都已經發生了基本的改變，有的淡水蝦是可以活在海水裏的。如果你吃到的是海水蝦，也有可能是人工飼養的基圍蝦，基圍蝦的成熟季節是六月到八月之間。如果你是在這之外吃的基圍蝦，一般就是人工飼養的了，傳統的基圍蝦是海水蝦，海水蝦比較有營養。

3、白灼基圍蝦

白灼基圍蝦是一種百姓家裏常吃的美食，做法既簡單又有營養，要想做一道白灼基圍蝦就要準備基圍蝦一斤，油、鹽、小蔥、料酒、醋和薑各少許，首先洗好基圍蝦，然後把蔥和蒜切好備用。小火起鍋，在鍋裏加入等量的開水，加入鹽和味精、料酒以及薑絲。等水完全燒開了，放入基圍蝦，等到基圍蝦全身變成紅色的時候便可以撈起了，撈起之後加點醋和蔥花即可食用。

4、基圍蝦怎麼做好吃

基圍蝦是一種營養豐富的蝦類，做法可以紅燒基圍蝦，味道還可以。要想做紅燒基圍蝦就必須要買到基圍蝦數條，青椒和花椒各一個，還有蔥薑蒜和家用調味料，首先把基圍蝦洗幹淨，把蔥薑蒜和青椒、花椒依次切好備用，小火起鍋，放入香油爆炒蔥薑蒜。等到蔥薑蒜差不多有香味出來了就放入基圍蝦，待到基圍蝦八成熟的時候放入青椒和花椒，基圍蝦熟了就可以起鍋了。

5、基圍蝦煮多長時間

基圍蝦看是什麼方法做的，如果是用水過一次的話，隻要五分鍾左右，這樣的做法是普通百姓家裏最常用的方法，五分鍾既不會破壞基圍蝦的營養，又能夠把基圍蝦煮熟。如果是紅燒基圍蝦的話，就要十分鍾左右了，紅燒基圍蝦的話做法雖然比清水過蝦複雜一些，但是口感上比較好吃，紅燒基圍蝦因為是過油的，所以煮起來比較不容易熟，所以要花費點時間。

參考文獻