食材：
主料：冬蟲夏草10克，老雄鴨1隻。
輔料：料酒、生薑、蔥白、胡椒粉、食鹽各適量。
蟲草雄鴨湯做法：
1.鴨宰殺後，去淨毛和內髒，清洗幹淨，剁去腳爪，汆入開水中片刻撈出晾涼。
2.冬蟲夏草用溫水洗淨。生薑、蔥白切好備用。
3.將鴨頭沿頸劈開，取冬蟲夏草和生薑、蔥白一起裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的冬蟲夏草和生薑、蔥白一起裝入鴨腹內。
4.在燉盅裏加入清湯、食鹽、胡椒粉、料酒調好味，放入鴨子，用濕綿紙封口，隔水燉約3小時，取出後去掉綿紙，揀去生薑、蔥白即成。
用法：佐餐食用，每日2次，每次150毫升。
適用：適合發育遲緩，並伴有腰膝酸軟、久虛不複、自汗、盜汗的男孩食用。
功效：
冬蟲夏草味甘，性平，補腎壯陽、補肺平喘、止血化痰。用於腎虛陽痿、遺精、頭昏耳鳴，肺虛或肺腎兩虛、喘咳短氣或咳血，體虛自汗、畏風。是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。鴨肉味甘、鹹，性寒，大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳鎮驚、螺螄消積、清熱健脾，治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。本方為益腎生精的良方。
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