今天為大家介紹一道補虛養身的食譜—雞茸土豆球湯，對於貧血症狀也有很好的調理作用，我們一起來看看它的做法
材料：
主料：土豆(黃皮)350克,雞胸脯肉125克
輔料：雞蛋黃30克,小麥麵粉50克
調料：肉豆蔻1克,鹽8克,胡椒粉1克
做法
1. 將土豆削去皮，放開水鍋內煮爛，撈入盆內，搗成土豆泥;
2. 鍋內放雞湯，燒開，加精鹽和胡椒粉，調好口味，在火上保持湯開。
3. 把雞肉製成細泥，放盛土豆泥子的盆內，加雞蛋黃、精麵粉、肉豆蔻粉、精鹽，拌勻，和成麵團，蓋濕布，稍餳;
4. 麵團搓成1.5厘米粗，2厘米長的段，分別放盤內按平，用餐叉的背麵推卷成花邊的圓卷，即成“土豆球”，共製成70個球。
5. 把土豆球放開水鍋內，約煮2分鍾，立即撈入沸雞湯鍋內，繼續用旺火煮3-5分鍾;
6.土豆球浮在湯麵上時，盛在7個熱湯盤內即可。
功效
健脾開胃，補虛提氣
雞茸土豆球湯的做法你學會了嗎？快去試試吧。
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