珍珠三鮮的做法

珍珠三鮮，是一道很好的補血養虛食譜，也許您經常喝，但是您知道怎樣才是合理的用量和製作方法嗎?一起來學習一下吧!

原料：

雞裏脊100克，西紅柿75克，黃瓜(或鮮豌豆)75克，雞蛋清1個，牛奶25克，澱粉40克，精鹽5克，料酒5克，雞油25克，薑汁5克，味精3克，雞湯500克

做法：

1.把雞裏脊去筋砸成細蓉，放入碗內，用牛奶和勻，加入精鹽、蛋清攪勻

2.西紅柿用開水燙透，去皮、籽後與黃瓜分別切成米粒小丁

3.炒鍋上火，倒入雞湯燒開，把鍋端離火口，用筷子將雞蓉順序撥入湯內，將勺上火，投入黃瓜、西紅柿小丁，加入精鹽、料酒、薑汁，撇淨浮沫，調入味精，淋入水澱粉勾成稀芡，淋入雞油，倒入蓋碗內即成。

功效：

大補氣血，養肝明目，健脾開胃，對於產後氣血雙虧，脾胃功能不健，食欲較差者，食之可開胃增食，補養氣血，促進產後康複。對於平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。

珍珠三鮮的做法您學會了嗎?功效超級棒，趕快動手製作下吧!