豬血糕有兩個含義，一種是作為食品原料的豬血糕，另一種則是用前述食材作成的小吃;雖然有兩種含義，但是非常好理解，不管是哪種含義，今天小編都為大家一一講解其做法，趕緊來看看吧。
豬血糕的材料:
豬血2杯，圓糯米3杯，鹽1茶匙，水960cc，竹簽6根，花生粉300公克，香菜適量，醬油膏100公克，甜辣醬50公克，糖50公克。
豬血糕的做法:
1. 現宰豬血取回後須先加入1茶匙鹽拌勻備用。
2. 花生粉與糖拌勻;香菜洗淨切碎備用。
3. 將圓糯米以清浸泡水約30分鍾後瀝幹水份，以大火蒸20分鍾後離火，隨即取出與作法1 的豬血充分攪拌後，鋪平於容器內待涼凝固，即成豬血糕。
4. 將豬血糕切厚成15×4cm的長條狀，以竹簽穿過，但需預留10公分的竹簽當手柄，再放入蒸籠內蒸約5分鍾至熟，蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬後，拌入花生粉與香菜即可。
不管是豬血糕的做法，還是豬血糕製品的做法，對於大家來說應該都非常簡單;不過，學會容易做好難，所以要吃到地地道道的豬血糕，還得認真學習、努力練習哦!
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