蛋黃有哪些營養成分?我們都知道雞蛋的營養價值高，其實我們很多人並不知道蛋黃還有很多的營養價值，下麵請專家為我們講解。
蛋黃中除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂外，還含有意想不到的健康成分——葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素都具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，裏麵的黃色，就來自於葉黃素和玉米黃素。這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾，對心髒也很有好處。
現在回想當初痛苦地吃下那一顆蛋黃，其實咽下的是家人的一份關心，還有更多的營養。所以當你今後再遇到不愛吃蛋黃的朋友，一定要告訴他，這裏麵有豐富的營養哦!
蛋黃有哪些營養成分，有很多人喜歡吃雞蛋清有的人喜歡吃雞蛋黃，專家說我們應該在飲食上不要挑食，雞蛋黃有其營養價值，雞蛋清也是一樣的，它富含有豐富的蛋白質，因此我們吃雞蛋最好都吃掉它使營養均衡。
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≮我的壞脾氣≯問#我平時的時候都是單獨吃黃瓜跟雞蛋的，中午的時候心血來潮就炒了黃瓜雞蛋，但是不知道放到一起吃的話會含有毒嗎？大眾養生網小編解答：黃瓜是可以炒雞蛋
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