相信十個中國人裏麵應該有九個人以上會喜歡西紅柿炒雞蛋了。很多人吃去吃飯會點，在家吃飯也會做。但是同樣的食物，在外麵餐館吃得就美味得多。其實這是有竅門的，所以我們不妨了解西紅柿炒雞蛋的做法，讓你在家也可以享受同餐廳一樣的美味吧。
其實對於西紅柿炒雞蛋這個簡單的菜譜，雖然看是簡單，但是做起來味道切不盡相同。所以對於家庭主婦來說，也要掌握西紅柿炒雞蛋的做法，才能讓這個簡單的美味得到全家的喜歡哦。
材料：西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。
美味做法：
1、西紅柿一定要選擇熟透的，紅紅的圓圓的多汁的才好吃，而且西紅柿一定要去皮，不然炒好後皮和果肉分離既不好看又不好吃;
2、西紅柿一定要切成小小的丁塊，這樣西紅柿中的汁液很容易就會被炒出來，而且炒好的西紅柿成醬狀，味道濃，拌飯吃超好吃;
3、蛋液中放醬油顏色好看味道也更鮮美，再放少許清水炒出來的雞蛋更鬆軟;
4、放入番茄醬會令這道菜的西紅柿味道更濃鬱，顏色更漂亮，我用的是番茄醬，如果喜歡吃甜的可以放番茄沙司;
5、炒西紅柿的時候放點醬油成菜顏色不但漂亮，而且味道更鮮美，不過千萬不要用老抽等顏色重的醬油，一定要用淺色的。
注意：很多在做西紅柿炒雞蛋的時候時，熱鍋後喜歡放入一點點白糖，這樣可以讓西紅柿炒雞蛋更香甜，但是對於家有糖尿病人的主婦來，千萬別放白糖，不然會加重病情哦。
西紅柿炒雞蛋受到歡迎應該不僅僅是因為其製作簡單，更重要一點是因為西紅柿炒雞蛋營養，因為西紅柿本身營養不低，當然熟吃西紅柿要比生吃安全得多，所以一定學會美味西紅柿炒雞蛋的做法哦。
