牛腩燉土豆是一道不錯的佳肴，這樣的佳肴不僅擁有獨特的口感，而且在製作上，也都是很不錯的，那對這樣的佳肴在選擇食材上，我們也都是要注意食材的搭配，不同的食材選擇，使得它的營養價值和口感都是有著很大改。
那對牛腩燉土豆的做法，我們也是要注意，不要破壞牛腩的營養元素，這樣我們在吃的時候，才會更加健康，而且對滋補身體，也是有著很好的作用。
牛肉燉土豆的做法：
主料：土豆1個、牛腩約300g。
輔料：尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段適量、薑適量。
步驟
1. 牛腩用冷水衝洗幹淨，切成3cm大小的方塊。
2. 土豆洗淨後切塊待用，薑切成薄片。
3. 將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮製2分鍾，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。
4. 將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老薑片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鍾。
5. 最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鍾即可。
以上就是牛腩燉土豆的做法，通過以上的製作方式，我們就可以很清晰的知道，在製作這樣佳肴的時候，我們可以按照以上的方法進行製作，不僅使得它的味道獨特，而且在各方麵營養補充上，效果也都是很不錯的哦!
