粘液表皮樣癌的主要成分為粘液樣細胞和表皮樣細胞。粘液表皮樣癌來源於腺管的上皮細胞。
粘液表皮樣癌發生在腮腺者最多，約占70％以上；小涎腺者常見於齶部；其他部位，如磨牙後區、頰部、上唇、下唇等部位則少有發生。可發生於任何年齡，以30～50歲多見，女性多於男性，約為1.5∶1。高分化者常呈無痛性腫塊，生長緩慢，腫瘤大小不等，邊界可清或不清，質地中等偏硬，表麵可呈結節狀。
粘液表皮樣癌高分化者與混合瘤相似，呈圓形，腫瘤較小，直徑多為2～3cm，少超過5cm。有的有被膜，但多數不完整，甚至完全無被膜。剖麵呈灰白色或淺粉色，偶見分葉，可有多少不等的小囊，內含黏液。低分化者完全缺乏包膜，界限不清，侵犯鄰近組織。切麵呈灰白色，不分葉，質地均勻，可有散在的小囊及半透明的小灶。
粘液表皮樣癌發生於腮腺者，累及麵神經時可發生麵神經癱瘓。低分化型粘液表皮樣癌有時可形成涎瘺。腮腺腫瘤常累及麵神經，頸淋巴結轉移率高，且可出現血到轉移。術後易於複發。
粘液表皮樣癌發生於腮腺，且腫瘤侵犯麵神經時，可出現麵癱。手術後可以複發，但頸部淋巴結轉移率低，血道轉移更為少見。與高分化者相反，低分化黏液表皮樣癌生長較快，可有疼痛，邊界不清，與周圍組織粘連。腮腺腫瘤常累及麵神經，頸淋巴結轉移率高，且可出現血到轉移。術後易於複發。因此，高分化黏液表皮樣癌術低度惡性腫瘤，而低分化黏液表皮樣癌屬高度惡性腫瘤。前者較常見，後者少見。
粘液表皮樣癌的臨床表現與臨床的分化程度關係密切。高分化型占多數，一般為無痛性腫塊，生長較慢，病程較長。腫瘤體積大小不一，邊界清楚，質偏硬，活動，表麵光滑或呈結節狀。可為囊性，亦可為實性。發生於齶部或磨牙後區者，可見腫塊在粘膜下呈淡藍色或暗紫色，粘膜光滑，質地軟，穿刺可抽出少量血性紫黑色液體。
低分化型腫瘤生長較快，常伴疼痛。邊界不清楚，呈彌散性，與周圍組織有粘連，可破潰而繼發感染，形成經久不愈的潰爛麵，並有淡黃色粘稠分泌物。有時可形成涎瘺。發生於腮腺者，累及麵神經時可發生麵神經癱瘓症狀及麵肌抽搐症狀。發生於齶部者，可能破壞硬齶。
粘液表皮樣癌目前暫無有效的預防措施，早發現、早診斷、早治療是預防本病的關鍵平時做好飲食保健是很重要的，可以幫助粘液表皮樣癌患者最優化的營養吸收，以達到最佳的治療效果輔助患者保持健康的飲食習慣，同時適量補充鈣質，提高患者體質，增加康複幾率
粘液表皮樣癌一般需經手術冰凍切片檢查後方能確診。發生在腮腺者，腮腺造影可見侵蝕性破壞，導管缺損或中斷，遠端導管出現部分或完全不充盈，管壁不光滑，也可能出現分支導管破壞，碘油外漏等惡性腫瘤表現。CT檢查可見邊界不清楚的腫塊，腮腺腺體破壞或被擠壓移位。
1、大體形態：粘液表皮樣癌高分化者與混合瘤相似，呈圓形，腫瘤較小，直徑多為2～3cm，少數超過5cm。有的有被膜，但多數不完整，甚至完全無被膜。剖麵呈灰白色或淺粉色，偶見分葉，可有多少不等的小囊，內含黏液。低分化者完全缺乏包膜，界限不清，侵犯鄰近組織。切麵呈灰白色，不分葉，質地均勻，可有散在的小囊及半透明的小灶。
2、鏡檢：粘液表皮樣癌由粘液樣細胞、表皮樣細胞和中間細胞組成。粘液樣細胞分化成熟時呈杯狀或柱狀，胞漿透明，核在基底部；分化不成熟時，似腺癌細胞，胞漿內含黏液，胭脂紅染色陽性。表皮樣細胞類似口腔粘膜的複層鱗狀上皮，可見細胞間橋，偶見角化。中間細胞呈立方形，體積較小，大小一致，胞漿少，類似上皮的基底細胞。中間細胞可向粘液樣細胞和表皮樣細胞演變。高分化者，粘液樣細胞和表皮樣細胞較多，中間細胞較少，瘤細胞可形成不規則的片狀，但常形成大小不等的囊腔，囊壁襯裏常見粘液細胞。粘液樣細胞可覆蓋於表皮樣細胞上，也可夾雜在表皮樣細胞之間。較大的囊腔可有乳頭突入，腔內有紅染的粘液。低分化者，主要為表皮樣細胞和中間細胞，而粘液樣細胞較少，瘤細胞間變明顯，可見核分裂，實質性上皮團塊多，囊腔少，並可見腫瘤向周圍組織侵犯。
3、生物學特點：粘液表皮樣癌常呈浸潤性生長，複發率較高，可發生淋巴結轉移，轉移到骨、腦、肺者較少，但高分化者可有完整包膜，完整切除後複發較少。
粘液表皮樣癌患者宜多攝入具有抗氧化作用的食物；多食富含類胡蘿卜素和異黃酮的食物。減少飽和脂肪的攝入。飲食中絕大部分脂肪來源於額外添加的油，如人造黃油、沙拉、油湯等，肉、牛奶和奶製品亦提供了相當數量的脂肪。
粘液表皮樣癌原發灶的處理主要是區域性根治性切除。為防止複發，手術應在距腫瘤1cm以外的正常組織內進行腫瘤切除。腮腺高分化粘液表皮樣癌首次手術治療者，不管病期如何，一般采用保留麵神經的腮腺全切除術；低分化型浸潤麵神經的機會較多，如麵神經受累，應行犧牲麵神經的腮腺全切術，如果涉及的麵神經長度較大，可以在切除一段神經後做神經移植。發生在頜下腺的粘液表皮樣癌，應行頜下三角清掃術。發生在齶部者，應做部分上頜骨切除術。如腫瘤已侵犯周圍組織，應做擴大切除術。
粘液表皮樣癌的區域淋巴結轉移率較低，除低分化型可考慮選擇性頸淋巴清掃術，高分化者一般不做選擇性頸淋巴清掃術。Perzik等強調，隻有在切除原發腫瘤時確定頸淋巴結有轉移者，才做頸淋巴結清掃術。
粘液表皮樣癌對放射治療不敏感，但對低分化型術後可配合使用放射治療，有可能提高療效或減少複發。