口蹄疫病毒(FMDV)屬於小RNA病毒科口瘡病毒屬(aphovirusgenus)，外形呈球形，正20麵體對稱，直徑30nm，無囊膜，分子量為6.9×106，完整的病毒為單鏈RNA，基因長度為8.5kb，完整病毒顆粒核酸占30％，蛋白質占70％。結構基本明了，由5UTR、3UTR和ORF組成，其中ORF內含VP1結構基因，VP2、VP3非結構基因和起始密碼號和終止密碼子等。VP1與病毒的免疫原性有關，也是病毒主要抗原所在位點。
1、病毒多型，有7個血清型，65個亞型，其7個血型為A、O、C，南非SATⅠ、SATⅡ、SATⅢ、亞洲Ⅰ型，以O型為常見。A型又分為32個亞型，O型11個亞型，C型5個，南非Ⅱ型3個，亞洲Ⅰ型3個亞型，最近報道口蹄疫亞型已增加到70個以上，各型無交叉免疫現象。
2、病毒對外界環境抵抗力很強，自然條件下，含毒組織和受汙染的廢料其傳染性可達數月，高溫和陽光對病毒有殺滅作用，酸、堿對病毒有較強的殺滅作用，1％～2％氫氧化鈉溶液，30％草木灰水，1％～2％甲醛溶液有效，酚、乙醇、氯仿無效，該病毒對熱敏感，60℃30min滅活，80～100℃立即滅活。
高熱數天後進入此期多數患者如能及時對症治療，常可在2周內完全康複，無後遺症，嬰幼兒和體弱兒童和老年患者，可有嚴重的嘔吐、腹瀉、心肌炎、循環紊亂和繼發感染。如不及時治療可招致嚴重的後果，可並發心肌炎和繼發感染。
1、潛伏期
人的潛伏期為2～6天，人體發病過程和易感動物十分相似，表現為體溫升高，口腔發熱、口幹、口腔黏膜潮紅，出現水皰。手足部位的皮膚亦出現水皰。
2、前驅期
病狀不明顯，常表現為全身不適、疲乏、伴有口腔、舌咽局部充血和頸淋巴結腫大。常為輕微頭痛、不適及發熱。
3、發疹期
病毒侵入處出現原發皰疹，體溫可達39℃伴頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉，少數可至低血壓、心肌炎等。在指端皮褶和指掌麵有蜇刺感和燒灼感，發生水皰的先兆為指掌部。有時口腔黏膜也可發生水皰，口腔內形成的水皰則凸出而飽滿，周圍有充血區，初發時水皰液澄清而呈微黃色，原發性水皰消退後5天內還會出現繼發性水皰。足部、掌蹠部，因皮膚較厚，發生的水皰平坦。口腔水皰影響飲食吞咽。
4、恢複期
高熱數天後進入此期多數患者如能及時對症治療，常可在2周內完全康複，無後遺症，嬰幼兒和體弱兒童和老年患者，可有嚴重的嘔吐、腹瀉、心肌炎、循環紊亂和繼發感染。如不及時治療可招致嚴重的後果。
加強管理和檢疫，此病是人畜共患疾病，當有疑似口蹄疫發生時應及時上報，同時嚴格實施局部封鎖、隔離、消毒和治療綜合措施，凡與病畜有密切接觸的工作人員應注意
一、實驗室檢查
1、血象
白細胞總數和中性粒細胞大多正常。
2、血清學試驗
ELISA是目前檢測FMDV感染較為常用的診斷方法，其與補結試驗、中和試驗及間接血凝抑製、免疫擴散沉澱試驗相比較、具有靈敏、快速、價廉等優點。
二、其他輔助檢查
分子生物學技術：RT-PCR是最常用的特異性核酸診斷方法。其他如核酸雜交、DNA重組技術、核酸序列分析、核苷酸指紋分析等，對該病有診斷和科研價值。
1、蘿卜飲：白蘿卜(甜脆者佳)1個(約500克)，切碎絞汁，生用加白糖適量調味，含漱口腔後徐咽下。方中蘿卜益胃消食、清熱生津。適宜口腔潰瘍兼胃脘脹痛、噯氣厭食者。
2、竹心粥：新鮮竹葉卷心15克(幹品8克)石膏30克、粳米100克煮粥；粥成加冰糖適量烊化後服食。方中竹葉清心除煩，石膏清熱瀉火，粳米、冰糖益胃健脾。適宜口腔潰瘍紅腫、口臭幹渴、心煩性燥者食用
3、青瀉茶：大青葉10克、番瀉葉5克、白糖適量，共衝泡代茶飲用。
無特異性的治療方法，以對症治療為主。如降溫、給予營養製劑，口腔局部可用清水、食醋或0.1％高錳酸鉀溶液衝洗，糜爛麵可塗1％～2％明礬或碘酊甘油(碘7g、碘化鉀5g、乙醇100ml、溶合後加入甘油10ml)或口腔局部用3％過氧化氫溶液或1％高錳酸鉀溶液漱口。手、足患部塗以各種抗生素軟膏如青黴素、氯黴素、鏈黴素等治療水皰爛斑效果較好，可以防止繼發性細菌感染。