發病原因
研究發現L-色氨酸中含有微量色氨酸二聚物，這種化學物質是否就是嗜酸性粒細胞增多-肌痛綜合征的致病因子或者還有另一種尚未識別的物質在起作用，目前還不清楚，1990年L-色氨酸產品被取消銷售。
本病可繼發心肌損害，病人可有心肌炎和心律不齊，少數病人可出現肺動脈高壓，查心肌酶譜以及肌鈣蛋白是明顯增高或為強陽性。還有病人出現持續性周圍神經萎縮，可導致神經支配區域出現麻木、感覺異常、疼痛等。上行性多神經萎縮可導致麻痹和呼吸衰竭。
嗜酸性粒細胞增多-肌痛綜合征的發病可以是突然的，或隱襲的，女性多見，早期表現為低熱，乏力，呼吸困難，咳嗽，關節痛，關節炎，皮膚可出現紅色斑疹，但消失很快，病人可有明顯肌痛和肌肉痙攣，肺內可出現浸潤性病變，2～3個月後出現硬皮病樣皮膚改變，但無雷諾現象，病人可有心肌炎和心律不齊，少數病人可出現肺動脈高壓，約1/3病人有嗜酸性筋膜炎的表現特點，有的病人出現持續性周圍神經萎縮，上行性多神經萎縮可導致麻痹和呼吸衰竭，病人可有認識，識別能力下降，表現為記憶力減退，不能集中注意力等。
停用L-色氨酸後，嗜酸性粒細胞增多-肌痛綜合征的臨床症狀不能馬上消失，需經過一個慢性過程，對病人隨訪2年，發現除識別能力下降外，多數症狀和體征均可改善或消失，但有1/3病人病情加重，周圍神經病變無改善。
在使用保健品時需要謹慎采用L-色氨酸藥物另外，早發現、早診斷、早治療也是本病預防和治療的關鍵萬一發病，應積極治療，主動幹預，防止並發症的出現
病人早期有嗜酸性粒細胞增高，血磷酸肌酶(CK)水平正常，病人可有嗜酸性粒細胞明顯增高，嗜酸性粒細胞增多-肌痛綜合征有與嗜酸性筋膜炎相似的組織病理改變。
病人有心肌炎和心律不齊，少數病人出現肺動脈高壓時，心電圖，X線可有明顯的變化。
嗜酸性粒細胞增多-肌痛綜合征食療方：
1、蟲草雞湯：冬蟲夏草15—20克、龍眼肉10克、大棗15克、雞1隻。將雞宰好洗淨，除內髒、大棗去核與冬蟲夏草和龍眼肉，一起放進瓦鍋內，加水適量，文火煮約3小時，調味後食用。功能補脾益腎養肺安神，適用於肺脾腎虛者。
2、田雞油燉冰糖：田雞油5克、冰糖適量，放入鍋內，加水適量，燉爛即可食用。功可補腎益精，適用於硬皮症患者。
3、沙蟲瘦肉湯：沙蟲幹50克、豬瘦肉200克，洗淨後同放入燉盅中，放入適量水，煮沸後改文火燉約一個半小時，加鹽適量，飲湯食豬肉。適用於各種慢性虛損性疾病。
4、枸杞甲魚湯：甲魚1隻、枸杞60克。取甲魚除去腸髒及頭，洗淨，放在鍋內，加入枸杞，添足清水，用文火慢慢煨熟，添下調味佐料，食甲魚肉。功能滋陰潛陽，補虛扶正，適用於虛損證患者。
飲食注意事項：
如是局限性硬皮病，皮膚病變麵積無擴大，病情穩定者，皮膚病變在硬化、萎縮期者，可適當進食溫性食物；辯證為濕熱瘀阻者，症見皮膚紅腫、皮溫較高，病變皮膚麵積加大，病情發展，皮膚病變在初期或腫脹期者，則不宜進食溫性食品，尤其不能進食辣椒、韭菜、酒、羊肉、狗肉等，可以適當進食寒涼性食物。
另外，皮膚硬化嚴重的硬皮病患者，還可適當進食鹹味食物，如海帶、紫菜、牡蠣、鹽等，中醫理論認為鹹味食品有軟堅散結的作用，可以促進皮膚軟化；皮膚腫脹明顯者，可以適當多進食山藥、薏米、白扁豆、小麥、冬瓜、白茅根等具有健脾化濕、利水作用的食品;百合具有潤肺止咳、清心安神功效，現代藥理研究證明，其有抑製膠元纖維硬化增生作用，所有硬皮病患者均可服用。
溫性食物有溫中、補虛、驅寒的作用，主要有羊肉、狗肉、雞肉、鴿子、麻雀、羊奶、酒、辣椒、薑、胡椒、蔥、蒜、韭菜、紅糖、核桃等。
寒涼性食物有清熱、瀉火、解毒、滋陰的作用，主要有黃瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、雪梨、綠豆、豆腐、豆漿、豆豉、白菜、蓮藕、甲魚、銀耳、牡蠣、綠茶等。
嗜酸性粒細胞增多-肌痛綜合征最好不要吃哪些食物：竹筍，鯉魚，糯米，公雞。
一、治療
1、糖皮質激素對早期病例有一定療效。常用潑尼鬆每天30～60mg，並根據臨床症狀、血沉和嗜酸粒細胞計數改善情況逐漸減少用藥劑量。多數經治療後，自第1、2周開始有不同程度改善。待臨床及實驗室檢查基本正常，可改用最小量維持及隔天用藥法維持治療3～6個月。
2、丹參注射液16～20ml(2ml合生藥4g)加入低分子右旋醣酐500ml靜脈點滴，1次/d，10次為1個療程，連續3～6個療程，常有較好療效。
3、非甾體類抗炎藥對緩解關節、肌肉酸痛有輔助作用。
4、結締組織形成抑製藥可酌情采用秋水仙堿，每天1～1.5mg，分2～3次口服，10天1個療程，共3～6個療程，青黴胺每天0.25～1.0g或中藥亞細亞皂苷(積雪甙)等。
5、物理療法對有關節活動受限的患者，應囑加強體療並輔以物理治療。
二、預後
本病經治療可緩解，除少數嗜酸性粒細胞增多-肌痛綜合征病人可遺有周圍神經病變外，一般預後較好。