秋天吃玉米營養價值最高

秋天吃玉米營養價值最高，營養學家介紹說：玉米在現在的每個家庭中都經常出現。是很多人家中飯桌上的主食，隨著我們現在的生活水平不斷提高，玉米地營養成分漸漸被人們所忽略。

有研究標明，玉米給人體的營養更充分，對人體很有益處。在包括以白麵和大米為原料的所有主食中，玉米的營養價值最高。尤其是其維生素含量，是稻米、小麥的5—10倍。

玉米還含有7種“抗衰劑”：鈣、穀胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。其中，維E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養物質的含量也比一般穀物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。

玉米有健脾利尿的功效。特別是從立秋到秋分的這段“長夏”，暑熱未消，降雨頻繁，最應當補脾。玉米可調中健脾、利尿消腫，是秋季的上佳補品。

秋天吃玉米營養價值最高，初秋天正趕上玉米上市的季節，營養學家建議朋友們多吃一些新鮮的玉米。因為，新下來的嫩玉米裏麵的營養成分要比老玉米高很多。