在冬季我們的很多人都非常喜歡吃蒜，而且蒜是經常在廚房見到的輔料，但是在日常生活中我們也經常會見到很多的人生吃蒜，因為大蒜有非常好的殺菌效果，其實大蒜還有預防過敏的功效你知道嗎?
抗過敏每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。
推薦吃法：在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
抗衰老大蒜能促進血液循環;蛋黃能抑製活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配既能發揮好的抗衰老作用(血管與皮膚)，又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。
推薦吃法：在搗碎的大蒜裏拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎。
抗疲勞有人研究發現豬肉是富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好地發揮消除疲勞、恢複體力的作用。
推薦吃法：豬肉配生大蒜。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末;蒜泥先在室溫放置10~15分鍾，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好。
改善糖代謝生食大蒜可降低血糖水平，而空心菜也能降低血糖，是糖尿病患者的食療佳蔬。在涼拌空心菜中加入生蒜末，二者共同作用的同時，蒜還能佐治寒涼。
推薦吃法：蒜末涼拌空心菜。
牙齒過敏：每天用生大蒜在牙齒表麵的敏感點摩擦幾分鍾，大蒜的蒜辣素能降低牙齒的敏感性。
過敏性鼻炎：大蒜一瓣搗爛，用幹淨的豆包布包好，擠壓出蒜汁滴入每個鼻子孔內兩滴，再用手壓幾下鼻扇使其鼻孔內都能粘敷到蒜汁，輕者一次，重者二次即愈。
