很多人都非常喜歡吃蔥，因為從可以幫助我們殺菌，尤其是山東最著名的就是煎餅卷大蔥，但是現在有關研究表明生吃小蔥對於我們的身體還是有一定的危害的，這究竟是怎麼回事呢?
小蔥固然是美味且有營養的，我要提醒大家注意的是，小心蔥葉表麵。大家應該很清楚我們的菜是如何種出來的吧：播種-澆水-施肥-再施肥，問題就出在這肥上。
戊肝是一種依靠糞口傳播的病毒，所謂糞口傳播即是指病毒通過食物進入我們的人體，在人體內生長擴增，它的後代再從糞便排出體外，汙染水源，為尋找新的“家園”做準備。有些菜農在種植時，使用的就是人體有機肥，如果使用的正好是被汙染了的糞水，那些可惡的戊肝病毒就可能附在菜葉上，對於這種被汙染了的青菜，普通的清洗是不足以洗去所有病毒的，而人們又常常生吃小蔥，這樣一來就把戊肝病毒帶進了肚子，如果病毒量足夠多，人的免疫力又不夠強的話，我們的戊肝病毒就如同進入了世外桃源，而我們人體就開始遭罪了。
通過上麵的介紹，我們對生吃小蔥容易引發肝炎有一個大概的了解，生活中，我們在吃小蔥時盡量弄熟了吃，以免影響到人體的健康。
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