我們洗碗常用的洗潔精是大分子物質，使用後或多或少都會殘留在餐具上，影響身體健康。據台灣某雜誌報道，用最傳統的洗碗法，更天然、健康，能有效減少化學殘留。
碗盤不疊放。收拾碗筷時盡量不要將碗盤疊放，以免油汙沾到其他碗盤的底麵，增加洗滌需求。
洗前用紙擦掉油。專家介紹，先用衛生紙擦掉油汙（油多的碗筷要多擦兩遍），再用熱水衝洗，即可輕鬆洗淨。
淘米水代替洗潔精。專家介紹，用小蘇打洗碗、去油汙、除臭效果都很好；淘米水、煮麵湯別急著倒掉，它們是天然的洗潔精，可直接用來刷碗；將檸檬皮泡在水和白醋中，可以製成洗滌劑，去除玻璃器皿、瓷碗上麵的油汙。如果必須使用洗潔精，最好選擇起泡多的產品，或將其充分稀釋後使用，以免使用過量。
此外，還應注意做菜順序，減少洗潔精的使用機會。比如先炒油多的菜，這樣做後麵的菜或熬湯時，就不需要重新刷洗或再加很多的油了；需要紅燒、燉、鹵的菜，應該放在最後做，以免鍋變得黏膩，增加洗滌次數。
