碗底不洗?暗藏致命細菌，聽者多半會掩口而笑。洗碗誰不會，這可是很多人每天都幹的家務活兒，而且大家還各有各的招。
公司白領馬小姐，平時工作忙，很少在家做飯。周末才買菜“犒勞”自己或招呼朋友一起吃飯。她有個方便又省事的絕招，飯後把碗留著，到晚上一塊兒洗。
馬小姐的愛人很看不慣她的做法，總說她懶。他的方法是先將碗筷浸泡一段時間，然後再洗。還有人洗碗時，通常隻注意碗的內部，而不洗碗底，結果疊碗時，碗底的細菌也隨之帶到另一個碗內。
專家說，以上三種洗碗方法都是不正確的，應及時糾正，以保護自己的腸胃。很多時候在家吃飯也會出現腸道感染，可能就是洗碗這一環節出了問題。
專家說：“腸道傳播疾病的微生物種類很多，像沙門氏菌、變形杆菌、副溶血弧菌、痢疾杆菌、大腸杆菌等，其中有些細菌很容易附著，洗碗時不注意，細菌就會產生或附著在碗的周圍，從而在使用後引起腸道係統感染。”
“即使把碗浸泡在經過過濾和消毒的自來水中，碗筷也必須在水龍頭上用流動水清洗。並且，浸泡時間越長，越容易滋生有害細菌。”專家說。
正確的洗碗方法是，先用洗滌劑將碗內外的油汙清洗掉，然後再用流動水衝洗，洗完後，再用100℃的開水將碗筷燙一下，這樣一來，殘存在碗周圍的有害細菌才不會對我們的腸道係統和消化係統產生“威脅”。
另外，現在商場裏還有很多具有紅外線消毒功能的碗櫃等高新科技產品，也可起到一定的消毒滅菌作用。不過，消費者在購買時需注意產品是否合格。
