我們都知道，教師是一個神聖的職業，是負責教育祖國下一代的工程師。教師由於工作辛苦、職業特性而導致自己很容易患上一些疾病。為了自身的健康著想，教師應該要多了解下教師飲食保健的原則，這樣才能夠擁有一個健康的身體。
那麼，教師飲食保健的原則是什麼呢?其實，教師可以通過飲食方麵來預防疾病、保護身體，接下來，我們一起來看看吧。
一、多吃富含葉黃素、玉米黃素的食物
教師很多時候會為了備課而熬夜，改作業，備課件等，很容易直接導致眼睛過度疲勞，而且經常需要站的講台也是陽光直接照射的地方，長期如此會對視網膜造成很大的影響，直接傷害到教師的眼睛，而含葉黃素及玉米黃素的食物可明顯降低視網膜黃斑變性的危險性，幫助清除和抑製自由基。
最佳食物：綠葉蔬菜、甜玉米和蛋黃。
二、多吃排毒除塵食物，對抗粉塵侵害
木耳：木耳含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化係統內的灰塵、雜質吸附，再排出體外。可防止和治療各種異物造成的胃腸不適，所以教師最好每周吃兩次以上木耳。
豬血：豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒清腸分解物，能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。另外，豬血富含鐵，對貧血而麵色蒼白者有改善作用。
苦瓜：苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質，能夠激發體內免疫係統防禦功能，增加免疫細胞活性，清除體內有害物質。苦瓜雖口感略苦，但餘味甘甜，尤其女性應多吃，可使經血順暢。
三、多吃潤肺止咳食物，對抗嗓子幹啞
銀耳：能潤肺化痰、養陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、幹咳無痰或痰多黏稠等症，與百合做羹食用療效尤佳。煮粥涼拌均可。
百合：潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。熟食或煎湯，可治久咳、幹咳、咽痛等症。
梨：有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。生吃熟吃均可。
除此之外，糯米、葡萄、石榴、柑橘、甘蔗和柿子都是不錯的選擇。
四、多吃利水消腫食物，對抗腿部浮腫
海帶：海帶中的碘被人體吸收後，能促進有害物質和病變物的排出。同時海帶含有一種叫硫酸多糖的物質，這種物質能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。能有效治療腿部浮腫、高血壓、動脈硬化等。
冬瓜：味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對消除浮腫有良好的治療作用。加糖連皮煮，治療效果更明顯。
芹菜：芹菜口感脆嫩，有降壓、利尿、消除浮腫和降血壓的作用。涼拌效果更好。
茶葉：性涼，味甘苦，是清熱除煩、通利小便的排毒衛士。茶葉富含一種生物性物質——茶多酚，具有解毒作用。
溫馨提示：從上文我們知道，教師保健飲食的原則有四大，多吃富含葉黃素、玉米黃素的食物;多吃排毒除塵食物，對抗粉塵侵害;多吃潤肺止咳食物，對抗嗓子幹啞;多吃利水消腫食物，對抗腿部浮腫等。教師應該要遵守以上所說的原則。
