大多數女性朋友都會希望自己變的更加漂亮，希望自己的皮膚更加白皙、身材更迷人，身體還健康。為了減肥就不吃飯等等都是錯誤的，晚餐是減肥重要的一餐，但是我們很多人都以為這一餐不吃就可以減肥，這個是錯誤的。那麼，晚餐吃什麼減肥呢?下麵，小編就為你運用各種高纖維加營養豐富的食材，為你打造9款營養減肥晚餐，幫你健康變瘦。
1.西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。
做法：
①西瓜取瓤，切成小場
②將冰塊及西瓜一同放入果汁機內攪打均勻。
③加入果糖拌勻即可。
2.香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
3.羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗淨切成片;菠菜去根、洗淨備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
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4.黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、薑片各適量。
做法：
①黃瓜洗幹淨切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉醃好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與薑片快炒取出。
④以鍋中餘油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
5.熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克，幹辣椒2根，花椒10粒。鹽、味精各適量。
做法：
①把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝幹待用;將幹辣椒去蒂，去籽，切成節。
②鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下幹辣椒節，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
瘦身小編tips：燙西蘭花的時間不宜長，以免失去其清香脆嫩的口感。
6.蛋皮炒絲瓜
材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。經驗、清油、白糖、味精、蔥花、薑末各適量、清湯少許。
做法：
①將絲瓜去尾去皮，洗淨切塊;蛋皮切成菱形。
②置鍋點火，倒入適量清油，待油熱後下蔥、薑末煸出香味，投入絲瓜繼續煸炒約1分鍾，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火燉煮3~5分鍾，加入適量味精，出鍋裝盤。
瘦身小編tips：在原料的搭配上顏色要合理、清晰。炒菜時火候要大點，動作要快，炒出的菜才會香而嫩。
7.薯丁炒玉米
材料：鮮玉米粒200克，紅薯150克，青椒50克，枸杞子15克，高湯50克。鹽、水澱粉、胡椒粉、雞精各少許。
做法：
①玉米粒洗淨用沸水焯一下，撈出瀝水;將紅薯洗淨去皮，切成同玉米粒大小的方丁;青椒去蒂及籽，洗淨切小丁;枸杞子用溫水泡軟。
②炒鍋倒入油燒至七成熱，放入紅薯丁，炸至表麵硬結，撈出瀝油。
③鍋中留少許底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉炒熟，下枸杞子炒勻，用水澱粉勾芡即可。
瘦身小編tips：在做此菜時可以多加白糖2小匙，味道就更鮮了。可以將紅薯換成土豆、胡蘿卜、青筍等，顏色和味道都很不錯。
8.春筍魚片
材料：青魚中段350克，熟竹筍片50克，水發香菇25克。蛋清1隻，豬油、料酒，細鹽、味精、生粉、水生粉各適量。
做法：
①先將魚沿脊骨剖開，去骨刺及魚皮，先切成5厘米長的段，再斜切成薄片，用細鹽、味精、蛋清、生粉拌勻上漿，置冰箱冷藏約30分鍾。水發香菇也切成薄片。
②鍋內放豬油燒至三成熱時，放入魚片逐一炸熟，再放入筍與香菇，受熱後倒出瀝幹油。
③原鍋內留少量油，倒入料酒，加湯水和細鹽、味精，燒沸後用水生粉勾芡，將魚片等原料倒入翻炒均勻，淋油上光即可裝盆食用。
瘦身小編tips：魚片潔白，鮮鹹爽口，鮮嫩脆香，但不要用蔥薑之類的調料，黃酒也不要加得太多。
以上就是大眾養生網小編為大家提供的美容減肥又養生的晚餐，希望可以幫助大家保持完美身材。
