老人營養不良一般就是指貧血或是蛋白、電解質溶液欠缺，應當多服用可以提高老人血漿蛋白成分，維持肌肉的容量及能量，可以防止皮下組織水腫、跌倒等狀況的食材。食材中帶有豐富多彩的維他命及其鐵、鋅等營養元素，可以提升機體的免疫能力。下邊就討論一下老年人營養不良吃啥最好是呢？
一、水果蔬菜不可以少。
多吃蔬菜新鮮水果，才可以確保維他命和營養元素的一切正常攝取，此外蔬菜水果中還帶有針對防止便秘、腸胃腸蠕動有推動作用的阿拉伯膠和甲基纖維素。假如家裏老年人早已出現了牙口不太好，進餐受阻的問題，能夠 把蔬菜水果榨出汁，那樣老年人也較為容易認可。
二、適當補充蛋白
在我們身體衰退的全過程中，人體各類功能會慢慢降低，身體蛋白的生成也會越來越遲緩，因而為老年人補充蛋白是十分有必要的，可是充分考慮老年人盆友自身消化吸收工作能力較差，蛋白質攝入過多會給他的消化係統導致壓力，因此在這裏一點上我們要注意了，下邊我給大夥兒共享好多個補充蛋白的菜譜:
1.豆腐海帶湯
豆腐海帶湯相對來說是一種既好消化吸收營養成分又豐富多彩的食材，在製做上也是較為便捷的。
血壓最先把水豆腐切片、海帶絲剁碎，
血液鍋內火油，蔥段爆鍋，添加水豆腐煸炒一分鍾，
補充再添加適量的水，放進海帶絲，等燒開後添加適量調味料就可以起鍋了。
2.蝦米皮雞蛋湯
血壓鍋內火油，添加蔥段爆鍋，
血液倒進適當的水燒開，同一時間把生雞蛋打進碗中添加蝦米皮持續攪拌均勻，
補充倒進煮沸的水中拌和一下再次煮，直到再度燒開以後就可以停戰盛出去漸漸地享受了。
