產婦可以吃臘肉嗎

雖然說產婦可以食用臘肉，但是我們在食用的時候一定要少吃，雖然說臘肉的口感非常好，但是臘肉的脂肪含量非常高，從重量上麵來講的話，100克的臘肉裏麵會含有50克的脂肪，不僅如此，臘肉裏麵的膽固醇也非常高，所以我們一定要謹慎食用。

一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。

如果暫時放開“口感”，從營養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。

首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%!很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。

臘肉因為是醃製食品，裏麵含有大量鹽，所以不能每頓都吃;這樣超過人體每天攝入的最大鹽量;所以當作調節生活的一個菜譜；可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，盡量降低裏麵肉的鹽的含量，也就可以多吃了;與此同時也能享受臘肉的淳樸香味了。臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質。