膽囊炎是一種膽道係統感染性炎症,多見於35~55歲的中年人,女性發病較男性多,尤其發生於肥胖且多次妊娠的婦女。主要是由於感染、膽汁刺激、胰液向膽道反流、膽紅素、脂質代謝紊亂等因素引起的膽囊炎。膽囊炎有兩種,一種是急性膽囊炎,另一種是慢性膽囊炎。
急性膽囊炎的典型表現是右上腹持續或陣發性絞痛,可向右角放射,膽囊區壓痛或反跳痛,肌肉緊張,發熱,惡心嘔吐,或有黃疸,血白細胞增高,可出現血白細胞增高。
慢性膽囊炎表現為反複發作且輕重不一的腹脹,右上腹及上腹不適或疼痛,常放射至右肩背,伴噯氣泛酸等消化不良症狀,進油膩食物症狀會加重。長期存在,會導致膽汁障礙,影響食物的消化吸收,出現消瘦的症狀。
膽囊炎患者此時要注意補充營養。確保攝取足夠的蛋白質,補充優質蛋白質,可選擇以魚、蝦、禽、豆腐、少油的優質蛋白質等為主。