隨著現代人工作生活壓力的不斷增大，飲食不規律、缺乏運動等諸多因素，便秘已經不再是老年人的專利了。便秘已經逐漸趨於年輕化趨勢發展。便秘雖然不像疾病那樣嚴重，但是如果長期便秘不能得到改善和緩解，同樣也會導致一些疾病的產生，女人如果長期便秘，不僅臉色發黃，並且還會長斑。
相信大家都知道，便秘的人不宜吃辛辣刺激的食物、煎炸食品最好也少吃、平時應該多喝水、多喝粥或者多喝湯等。在食物的選擇上應該以清淡為主，多食一些助消化的水果比如香蕉、梨等等。大家都知道鵝肉含有非常豐富的蛋白質，那麼便秘患者是否能夠食用鵝肉呢?一起分享下文。
營養成分:
每100克鵝肉所含營養素?熱量 (251.00千卡) ?蛋白質 (17.90克) ?脂肪 (19.90克) ?膽固醇 (74.00毫克) ?維生素A (42.00微克) ?硫胺素 (0.07毫克) ?核黃素 (0.23毫克) ?尼克酸 (4.90毫克) ?維生素E (0.22毫克) ?鈣 (4.00毫克) ?磷 (144.00毫克) ?鉀 (232.00毫克) ?鈉 (58.80毫克) ?鎂 (18.00毫克) ?鐵 (3.80毫克) ?鋅 (1.36毫克) ?硒 (17.68微克) ?銅 (0.43毫克)
營養分析:
1、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。
2、鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
3、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品。
4、同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之
功效作用:
鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1、適宜身體虛弱.氣血不足，營養不良之人食用。
2、補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控製病情發展。
3、還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。
4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
注意事項：
不宜與鴨梨同吃。同食容易使人生熱病發燒。
忌雞蛋，同食會傷元氣。
鵝肉忌茄子，同食傷腎髒。
以上幾點就是關於鵝肉營養價值的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對鵝肉的營養價值已經有了初步的了解和認識。因此從中我們可以看出便秘患者是可以食用鵝肉的，鵝肉不僅含有豐富的營養價值而且利於人體消化吸收，因此便秘患者可以放心食用，在食用的時候別忘記搭配一些蔬菜會更好。
