喝咖啡過敏的原因有哪些

喝咖啡過敏的原因主要是由於咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡屬於黃嘌呤生物堿化合物，使腦部中樞神經產生興奮，引起過敏。

咖啡中的咖啡因可以促進甲腎上腺素的釋放，使腦區神經元活性升高。咖啡因是由細胞色素氧化酶係統氧化進行代謝，可能有一少部分患者，出現代謝速度緩慢的情況，使體內咖啡因沒有辦法迅速排出體外，引起的過敏反應，容易出現嘔吐，食欲不振。

如果對咖啡有過敏的患者，盡量避免喝咖啡，可以多吃一些含維生素的食物，比如菠菜，胡蘿卜，哈密瓜等，可以緩解病情。