大動脈炎這種疾病很多人都不是非常的熟悉，甚至有些人還真是第一次聽說，但其實這種疾病也是屬於一種高發的疾病，對於我們的身體也會造成一定的傷害，得了疾病之後就一定要及時的進行治療，而食物治療是最好的一種方法，完全沒有副作用，那麼得了這種疾病之後應該怎麼樣來進行食療呢?
一、發病原因
病因迄今尚不明確，曾有梅毒、動脈硬化、結核、血栓閉塞性脈管炎(Buerge病)、先天性異常、巨細胞動脈炎、結締組織病、風濕病、類風濕病、內分泌異常、代謝異常和自身免疫等因素有關。
二、發病機製
大動脈炎的發病機製有以下學說：
1.自身免疫學說 目前一般認為本病可能由於鏈球菌、結核菌、病毒或立克次體等感染後體內免疫過程所致。其表現特點：①血清蛋白電泳常見有7種球蛋白、a1及2球蛋白增高;③C反應蛋白，抗鏈O及抗黏多糖酶異常;④膠原病與本病合並存在;⑤主動脈弓綜合征與風濕性類風濕性主動脈炎相類似;⑥激素治療有明顯療效。
2.②活血通絡，兼滋陰清熱：有肢體酸痛，關節痛，低熱，午後潮熱，自汗，口渴，咽幹，煩躁，頭暈，舌質紅，苔薄黃，脈微細或無脈者，選用養陰活血湯加減：生地、元參、石斛，赤芍各309，雞血藤25g，當歸、青蒿、丹皮各12g，牛膝18g，川芎、黃芩各10g，甘草6g。每日1劑，用水煎服。
3.除了上述的一些飲食之外，平常的飲食也盡量的要以清淡為主，千萬不能吃太過刺激性的食物。抽煙和喝酒也一定要戒掉，否則有可能會刺激到病變的部位，對於疾病的恢複也是不好的，所以為了讓疾病快速的回複，飲食上麵還是要非常注意了。
