1、美容明目
韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容、明目和潤肺,還能減少患傷風感冒、感冒等疾病的幾率。
2、潤腸通便
韭菜富含維生素和粗纖維,可促進胃腸蠕動,治療便秘。
3、增加食欲
韭菜中含有植物性芳香的揮發油,有增進食欲的作用,對老人、孩子、孕婦等適當食用春韭,有利於健康。
4、益肝健胃
韭菜散發出獨特的辛香氣味,有助疏肝氣,增進食欲,增強消化功能。
5、降血脂
韭菜具有散瘀解毒的功效,能有效降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化等,所以不妨適當多吃韭菜。
6、化瘀法活血
韭菜具有散瘀、活血、解毒的功效,對人體有益,降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
7、滅菌消炎
韭菜中含有硫化物,具有殺菌消炎的作用,可抑製綠膿杆菌、痢疾、傷寒、大腸杆菌、金黃色葡萄菌。