(1)限製水量:急性腎炎有尿少、眼瞼浮腫、全身水腫及高血壓,這是水代謝紊亂
食療的表現,故限製液體量的攝人對消除浮腫,減輕心髒壓力是有重要意義的,液體量應視浮腫程度和排尿量而定,急性期一般以500毫升為限,以後視尿量而增加水量。
(2)限製食鹽:水腫和血容量與鹽關係極大,每1克鹽可帶人110毫升左右水,腎炎如食人過量食鹽,使排尿功能受損.常會使浮腫加重,血容量增大,造成心力衰竭,故必須限製食鹽及給予低鹽飲食。
(3)限製含嘌呤高的食物:減輕腎髒負擔,應限製刺激腎髒細胞的食物,如菠菜、芹菜、豆類及其製品等。
(4)忌用強烈調味晶強烈的調味品對腎髒有刺激作用,這類調味品有胡椒、芥末、咖喱、辣椒等。味精也應少用,如多用味精會引起口渴而欲飲水。