脂肪肝，已經成為現代人在健康上麵存在的普遍問題，它隻是一種症狀，而不是疾病。脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪運用方法正確，是完全可以恢複的。那麼輕度脂肪肝能吃肉嗎?
一、輕度脂肪肝患者要控製每天攝入的熱量
輕度脂肪肝患者每天所攝入的總能量應該控製在每日每公斤標準體重20—25千卡左右，不宜吃得太飽和太油膩，避免脂肪過多合成。同時可適當多選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進肝細胞複原和再生;動物內髒、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物是必須限製食用的。
除了膽固醇，還應適當控製碳水化合物的攝入，所以最好選用粗糧及小米等糧穀類，不吃或少吃精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和各類甜點心。同時，輕度脂肪肝患者每日食鹽量應該在5克以下，因為鹽能增加胃液分泌，促進食欲。
二、不能盲目禁食 要適當選用肉類
此外，得了脂肪肝並不意味著不可以吃肉，但要限製肥肉、肉皮的食用，可以適當選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法上，最好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次進餐肉製品在75克—100克為宜，在喝肉湯時要把上麵厚厚的一層油撇掉。
輕度脂肪肝患者要多進食蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修複，其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆等有降脂作用，平時也應該多吃一點。
在酒水上，不宜喝可樂、雪碧等高糖飲料，要多飲綠茶，或喝些含糖少的獼猴桃和山楂飲料;最好戒酒，因為酒精可促進內源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，並對肝髒有損害。
輕度脂肪肝患者，合理的飲食加上適當的運動，並且持之以恒，是完全可以恢複正常的。所以對於輕度脂肪肝能吃肉嗎的問題，就是健康的飲食和生活方式，是沒有關係的。
