本來黑木耳是一種野生生長的物質，它既沒有葉綠素，並且它的生長也不靠光合作用。它總是喜歡生長在濕潤的環境下，比如說它常常會生長在各種朽木上麵。可是由於黑木耳的營養價值很高，所以我們現在對黑木耳就進行了人工的種植，這樣就可以讓更多的人享受到黑木耳的高的營養價值。黑木耳種植技術有哪些。
對於黑木耳種植是有一定的技術的，並不是我們隨便想怎樣種植就怎樣種植，想在哪種植就在哪種植。據養生專家介紹，黑木耳種植是必須需要有一定的條件的。下麵就是關於黑木耳種植的技術的介紹。
生物學特性
黑木耳屬於腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜;15～27℃都可分化出於實體，但以20～24℃最適宜。菌絲在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生長，子實體形成時要求耳木含水量達70%以上，空氣相對濕度90%～95%。菌絲在黑暗中能正常生長，子實體生長期需250～1000
lx的光照強度。為好氣性真菌，pH5～5.6最適宜。 栽培技術
黑木耳栽培方法有段木栽培與代料栽培等多種，現主要介紹段木栽培。①製種：菌種有鋸木屑菌種與枝條菌種，前者用鋸木屑與麥麩等配製成培養基;後者用直徑1cm的枝條切成1.5cm長，加入蔗糖、米糠等營養成分，裝瓶後高壓滅菌，接入母種，在25～28℃下培養1個月，菌絲即可長滿瓶。②耳木準備：栽培場地選好後就應準備耳木，常用的耳木種類有完鬥科和樺木材的樹種，選胸高處直徑10～12cm的耳樹，砍伐後截成1～1.2m長段，截麵用新石灰塗刷，然後置於通風向陽處架曬。③接種：接種用的工具應預先用乙醇消毒。先在耳木上;用電鑽以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴，如用鋸木屑菌種則應填滿穴，按緊後蓋好預製的樹皮蓋。枝條菌種插入接種孔後用錘敲緊，使之與段木表麵平貼、無孔隙。④定植管理：首先應上堆發菌，將接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆內溫度以20～28℃為宜，相對濕度保持在80%左右。在南方3～4星期，北方需要4～5星期，當菌絲已伸延到木質部並產生少量耳芽時，應及時散堆排場。一般采用平鋪式排場，用枕木將耳木的一端或兩端架起，整齊地排列在栽培場上，經過1個月左右即可起架。搭架一般采用“人”字形方法，先埋兩根有杈的木樁，地麵留出70cm高，杈日上橫放一根橫木，耳木斜立在橫木兩側。呈“人”字形，相距7cm，角度約45°為宜，晴天或新耳木角度可大些，雨天或隔年耳木角度應小些。起架階段栽培場的溫、濕、光、通氣條件必須調節好，但管理中心是水分問題。起架後最好隔
3d有一場小雨，半月有一場中、大雨，幹旱時應人工噴水，解決幹幹濕濕的問題，保持相對濕度在90%～95%左右。噴水應在早晨和傍晚進行。 病蟲害防治
危害黑木耳的主要雜菌有環紋炭團菌、麻炭團菌、韌草茵、朱紅栓菌、絨毛栓菌等。主要蟲害有偽步行蟲、蛀枝蟲、四斑麗(蟲甲)、薊馬等。可用生石灰(1：100倍液)、退菌特(1：100倍液)、氯化鋅(1：50倍液)，防治雜菌汙染。另外也可采用除蟲菊、雷公藤等生物農藥防治蟲害。
關於黑木耳種植的技術的介紹，大家也都知道了吧。隻有通過養生專家給我們介紹的黑木耳的種植技術，這樣才能種植出更多的黑木耳，種植出營養豐富的黑木耳。並且我們還要注意黑木耳的毒性，所以在食用的時候一定要注意將其毒性給清除掉再食用。
