金針菇可以和任何的食物相互作用，做成美味可口的菜肴，所以金針菇炒肉也成為了我們日常生活中的家常菜。對於吃素的人可以選用金針菇炒雞蛋，所以吃葷的人就可以選用金針菇炒肉來吃。而金針菇炒肉其實做法很簡單，但是金針菇炒肉的營養卻很豐富。我們來看看金針菇炒肉的做法有哪幾種。
對於金針菇大家都知道它是屬於一種可以食用的菌類，而且金針菇的營養價值益很高，它裏麵含的營養成份很多。所以金針菇就能起到健腦，減肥，抗菌消炎，抗癌，防止心腦血管性疾病的功效。
做法一
製作食材
金針菇 300克 豬肉 100克 蔥薑 適量 醬油 料酒 澱粉 鹽
製作流程
1金針菇洗淨，切段。
2豬肉切薄片，加入料酒味極鮮醬油醃10分鍾。
3鍋內放適量油，燒熱後放肉，加入蔥薑，到少許料酒。
4炒至肉變色，加入金針菇，翻炒均勻。
5加適量水澱粉，勾芡，出鍋。
做法二
製作食材
豬肉適量 紅椒一個 金針菇適量 食鹽 醬油 澱粉適量
製作流程
1. 豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃
2. 紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用
3. 鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用
4. 餘油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味
5. 倒入炒好的肉絲翻勻
6. 淋少許辣椒油，撒上蔥花即可
對於金針菇炒肉的做法，大家都清楚了吧。以上的兩種方法無論是選擇哪一種都是一道美味的飲菜。金針菇自身的功效不小，所以與肉，雞蛋，豆腐，牛奶等結合，會使得這道菜更發揮出其共同的功效。所以常吃金針菇會起到好的作用。
