芹菜味道清香，能夠增強人們的食欲。在天氣炎熱幹燥的時候，人們可以選擇食用芹菜，能夠幫助人們開胃健脾。不可否認，芹菜是一種富含多種營養素的綠色蔬菜，適量地食用芹菜，能夠降血壓、降血脂、防治動脈硬化等。因此，不少朋友喜歡用芹菜來做菜。那麼，芹菜香幹的做法如何呢?
芹菜的做法有很多種，芹菜香幹是一道風味獨特、美味可口的家常菜。那麼，芹菜香幹的做法是怎麼樣?
原料 水芹菜400g、豆腐幹200g、玉米油10g、精鹽3g、太太樂袋裝雞精 3g、五香粉 1g
做法
1、香幹洗幹淨切絲待用。
2、芹菜葉子去掉，切段洗幹淨。
3、鍋中燒水，水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開後就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜裏的鮮度。
4、鍋中底油，放蔥花，薑片爆香一下，我家裏的薑片沒有了^_^。倒入香幹，加點鹽，醬油爆炒一下。
5、倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經焯過水了，大火炒個2到3分鍾，加點雞精就可以起鍋了。
溫馨提示：芹菜香幹的做法比較簡單。喜歡吃芹菜的朋友可以根據以上的做法來烹調芹菜。值得人們注意的是，很多朋友在製作芹菜時會把葉子去掉，其實，芹菜的葉子要比芹菜的莖更富含營養。
