對於黑棗我們首先要區分開是屬於哪種的黑棗。因為黑棗分為兩種情況，一種是屬於柿樹科柿屬的屬於黑五類的黑棗，而另一種則是由紅棗經過加工而成的黑棗。這兩種黑棗有著很大的區別，從營養價值上，藥用價值上的區別都很大。而我們今天所說的黑棗就是指的黑五類的黑棗。我們來看看這種黑棗的營養價值。
像這種黑五類的黑棗雖然也叫做是棗，但是與我們平時所說的這種棗區別很大。不僅是營養價值上麵的區別，而且還有就是藥用價值上麵的區別，下麵便是我們給大家介紹的關於黑棗的營養價值的問題。
第一：
棗能提高人體免疫力，並可抑製癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒，紅棗中還含有抑製癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
第二：
經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;
第三：
黑棗和紅棗的區別是什麼，黑棗和紅棗哪個效果會更好一些呢?對於黑棗來說，它有兩種情況。一種就是加工而成的，也就是由鮮棗經過一係列的加工而製成的，它是屬於鮮棗的幹製品，這種情況下的黑棗不僅營養價值高，而且藥用價值也很高。一般情況下我們所講的就是這種情況下的黑棗。
紅棗也就是我們平時所吃的不經過加工的棗。紅棗所含的營養成份多，所以營養價值也就高。黑棗和紅棗都是屬於棗的係列，一種是幹製品，另外一種是鮮果。那黑棗和紅棗的區別在哪裏了。
黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 .黑棗有加強補血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效到目前為止,還沒聽說它的副作用.當然了,隻要吃的時候別一次吃的太多了,適可而止就不會有副作用的.另外,黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝髒的佳品。
紅棗含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等多種維生素，稱得上百果之冠。鮮紅棗中維生素c的含量較柑橘高7～10倍，為蘋果的75倍。紅棗中還含有益於健康的化學成分如穀氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒後酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。 中醫認為，大棗性平味甘，無毒，能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。它因加工方法不同而有紅棗、黑棗之分，入藥一般以紅棗為主。
黑棗和紅棗的區別在哪裏，首先我們從這篇文章了解到它們的製作方法不同。黑棗經過加工了，紅棗沒有經過加工。並且還了解到黑棗的營養價值和紅棗的營養價值不同。無論是黑棗還是紅棗都對人們的身體起到舉足輕重的作用。
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
第四：
對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
第五：
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
第六：
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
關於黑五類的黑棗的營養價值的問題，我們給大家做了介紹。黑棗的營養價值高，它裏麵含有著豐富的營養，如碳水化合物，膳食纖維，果膠，蛋白質，以及各種的維生素等。而這種黑棗具有很強的補腎，養胃的功效，所以有營養倉庫之美稱。
