為什麼切辣椒手會辣呢?

作者:zhang5  時間:2017-05-25 22:16:18  來源: 大眾養生網

切辣椒的時候手會比較辣是常見的事情,主要是因為辣椒中的辣椒素會使皮膚的神經末梢發生化學轉化,可以用食醋反複地擦洗,或者是用肥皂洗手,這樣就可以有效改善手蠟的情況。

為什麼切辣椒手會辣呢?

1、會使微血管擴張,導致皮膚發紅、發熱,並加速局部的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為,這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

為什麼切辣椒手會辣呢?

2、辣椒堿可溶於乙醇及堿性水溶液中,但不溶於冷水。在工業中,提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此,根據這一原理,在生活中,可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦幹,連擦三遍至症狀緩解即可。

為什麼切辣椒手會辣呢?

3、用醫用酒精或食醋反複擦洗

辣椒堿可溶於乙醇及堿性水溶液中,但不溶於冷水。根據這一原理,我們可以知道為什麼用冷水洗不掉灼燒感。相對應的,酒精能來溶解手上的辣椒堿,醋可以中和辣椒堿。沒有醫用酒精,可以用點白酒代替。

4、用肥皂水洗手

原理同上,堿性的肥皂水可溶解手上的辣椒堿。

5、抹點牙膏

仍然是上麵的原理,大部分牙膏也是堿性的,可以溶解手上的辣椒堿。

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