高良薑和幹薑的區別在於植物不同、功效不同、效果不同等。
1、植物不同：高良薑是植物高良薑的幹燥根莖，高良薑植株很高。而幹薑比較小，味道要比生薑更衝，不柔和偏性比較大。
2、功效不同：高良薑偏重於溫理，比較適合畏寒造成的各種症狀，比如畏寒冷凍，以及噯氣吞酸等症狀。通常可以起到溫胃止嘔的作用，也可以起到散寒止痛的效果。而幹將會偏重於補陽，通常可以起到溫中散寒的作用，也可以起到溫肺化痰的效果，同時還可以起到回陽通脈的作用。比較適合腹部冷痛以及肢冷脈微等症狀。
3、效果不同：高良薑性熱需要極見效的時候，可以使用高良薑。而普通的幹薑在炮製之後，藥性比高良薑更熱一些，通常可以入脾經胃經和腎經。
除此之外，應用的病情也是有所不同的，具體可以根據自身的需求選擇合適的藥物。
