平時有的人會購買芥末粉，也有的會買到芥末膏，但現在市麵上最常見的還有芥末膏，濃稠性很大，需要放在碗裏調息才能蘸料吃，這麼調製的方法很簡單，隻需要加上水或醬油就可以，因為芥末不能直接吃，放進這些調料裏的時候，用筷子攪拌一下很快就能溶解，和芥末粉的效果是差不多的。
芥末粉的功效與作用
1、芥末粉能殺菌
芥末粉是一種殺菌功效特別出色的食材，它可以消滅人體消化係統中的寄生蟲，能減少它們對人體的傷害，平時與生食的三文魚等一起食用，就可以預防人類消化道寄生蟲的發生。
2、芥末粉能預防癌症
芥末粉可以預防癌症也能預防蛀牙，這是因為芥末粉中含有一定數量的硫氰酸鹽，它是種功效出色的藥用成分，除了可以預防癌症以外還能緩解氣喘和咳嗽，人體叭收以後能起到利尿和解毒以及清血等多種功效。
3、芥末粉能緩解風濕骨痛
芥末粉是一種熱性食材，平時食用可以祛風除濕，能緩解人類的風濕性疾病，對人類因風濕引起的腰腿疼痛有很好的治療功效。另外芥末還能殺菌消炎，對人類的麻疹和也有不錯的治療功效，在治療的時候，可以把芥茉粉調成糊狀直接外用。
4、芥末粉能降三高
芥末粉還能稀釋血液，降低血糧黏稠度，能軟化血管，加快血液流動，對人類高發的高血壓和高血脂以及心髒病都有良好的預防和緩解功效。
