冰糖在生活中的應用非常廣泛，可以指甲含在嘴裏，也可以用來泡水喝，就連各種泡酒和飲品幾乎都離不開冰糖的作用。冰糖本身可以清喉潤肺，所以自然會贏得很多人的喜愛，很多人認為冰糖和檸檬搭配可以達到減肥的效果，所以冰糖檸檬膏就是這樣誕生的，下麵一起來了解一下冰糖檸檬膏的製作方法：
食材清單
檸檬1.8kg
老冰糖3.1kg
百合若幹
烹飪步驟
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檸檬挑個大皮薄的，顏色亮黃！
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用食用粗鹽搓洗檸檬表皮，這樣果子上的果蠟之類的髒東西就可以被搓洗下來了
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洗好的檸檬放鹽水裏浸泡十五分鍾左右，撈起，用布擦幹，因為檸檬冰糖膏必須不加一滴水所以占板，切刀都要擦幹沒有水分哦
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檸檬去頭去尾去籽，籽一定要去除哦，以免成品發苦，我覺得這個過程還蠻麻煩的，因為我做的有點多，最後我的手手被檸檬汁泡的白白的
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切好的檸檬片放入適合的鍋內，鍋內也必須保持無水幹燥哦！鋪上一層浸泡好濾幹水分的百合
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再鋪上所有的冰糖，冰糖最好用老冰糖這樣才更能清熱！老冰糖一般比較大塊，可以敲碎點這可以更快融化！好了可以上鍋燉啦！我用的是很大一個電飯鍋，加三分之一水，再把盛好的冰糖檸檬的鍋放到大電飯鍋裏隔水燉，裏外兩個鍋子都得加蓋哦！
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隔水燉！這個過程有點長，12個小時！這是燉了一個小時的樣子，冰糖已經基本融化檸檬還是沒什麼變化
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這是三個小時的樣子，冰糖已經完全融化，檸檬的顏色也已經變成深色！期間要隔段時間給大鍋內加水，以免燒幹哦！電飯鍋加熱的快，一次加水也不能加的太滿，以免沸騰的時候有水濺入燉鍋內，所以我基本是一個小時加一次水
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這是12小時後的樣子，湯汁黑黑的，檸檬軟軟的！整個湯濃濃的，但不粘稠，聞起來更像是中藥咳嗽糖漿的味道，端出裏鍋，晾涼！
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玻璃密封罐洗好用開水燙一下，蓋子也要燙一下，必須j晾幹無水份
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晾涼五個小時後，糖水變的濃稠成糊狀，但並沒成膏狀！可以開始裝瓶啦！一片片的碼好檸檬片再舀入糖漿，再加一勺百合，滿滿的一瓶吖！
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一共裝了十瓶，每瓶淨重四百克！送朋友送長輩都可以！因為是無添加，所以老少皆宜，孕婦也可以哦！
最後一步
一片檸檬一勺糖漿一杯溫水！日常休閑一天一杯就可以了，如果咳嗽咽炎也可以多喝幾次，或者直接和原漿！
