花椒是日常生活中十分常見的一種佐料，花椒不僅可以起到提鮮的作用，還可以去除肉類的腥味，除此之外，花椒還有其他用處，花椒是屬於一種性溫食物，具有散寒驅寒的作用，用花椒煮水喝對身體非常好，可以起到鎮痛的作用，同時還可以預防一些身體疾病，對身體健康有很大的好處。
花椒煮水有什麼功效?
增強免疫力
我國古代本草典籍中有記載，認為花椒性溫，具有溫中散寒、除濕止痛的作用。花椒中含有一種揮發油，這種揮發油可以使得人體內的巨噬細胞的吞噬活性達到最大化，進而可增強機體的體製、提高免疫力。
有護肝導瀉的作用
另外還發現花椒有導瀉的作用，雖然這種作用比較緩慢，但是作用比較持久。
抑製平滑肌運動和抗胃潰瘍、平喘
花椒及其揮發油、牻牛兒醇均具有明顯的抑製胃腸運動，對胃腸平滑肌痙攣具有解痙止痛的作用。花椒油對氣管平滑肌具有很強的解痙作用，強於氨茶堿，因而具有平喘效果。花椒油平喘作用還與抑製肺肥大細胞產生的過敏介質SRS-A的釋放有關。花椒及其揮發油對子宮平滑肌痙攣具有很強的解痙作用。其水提物對胃潰瘍模型具有對抗潰瘍的作用。
抗炎鎮痛
1、抗炎：其水提物小鼠灌服能抑製耳廓腫脹、足蹠腫脹及毛細血管通透性的增高。
2、鎮痛：其水提物小鼠灌服能抑製扭體反應，延長對熱痛刺激的反應。其醚提物強於水提物。花椒的辣味成分具有很強的持續性鎮痛作用。
其他作用
1、降壓：牻牛兒醇靜注有顯著的降壓作用。
2、局麻：其水浸液、揮發油能阻斷蟾蜍離體坐骨神經衝動，降低興奮性。有近似普魯卡因的局麻作用。β-山椒腦、山椒酰胺也都有局麻作用。
3、抗菌、抗真菌：有較強的抗菌作用和抑製真菌作用。
4、驅蟲：牻牛兒醇對豚鼠蛔蟲有驅蟲作用。
