桑葚素有“民間聖果”的美稱，而且其營養價值也較高，既有補益肝腎、滋陰養血效果，又可用於治療與調理肝腎不足、精血虧虛、耳鳴失眠、須發早白等病症，還能夠起到生津止渴、潤腸燥的功效，因而桑椹製成的桑椹幹自然也就對人體健康具有很多的好處。桑椹幹有許多種吃法，如泡水、泡酒、煮粥，都是很不錯的吃法。
一、桑椹幹怎麼吃最好
1.桑葚幹泡水
補血清血，促進造血細胞生長：女人需要補血養顏，大棗和阿膠的作用更多體現在“補”而桑葚具備提高機體造血技能的功效)抗癌，
降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質，能刺激人體內某些基因抑製癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏。
2.泡酒喝
幹桑葚泡酒也是一種非常不錯的食用方法，在泡酒前先把桑葚重的雜質去掉就可以直接泡酒，桑葚泡酒可以提高身體的免疫力也可以減少骨關節的疾病。
3.煮粥吃
幹桑葚可以直接用來煮粥喝，其功效主要是對腰腿無力和疼痛有很好的緩解作用。
二、桑葚的吃法大全
1.桑葚果醬
材料桑椹100克，白糖40克，水麥芽2大勺，檸檬汁2小勺。
做法：①將桑椹洗幹淨後瀝幹水，裝進碗裏，灑上白糖淹5小時以上。②淹好的桑椹會出很多汁，連汁和果一起放進不鏽鋼鍋或瓦鍋裏大火煮開後轉小火熬20分鍾。③加入檸檬汁和水麥芽繼續熬20分鍾後關火稍冷卻。④用開水煮玻璃瓶10分鍾消毒，然後瀝幹玻璃瓶內的水分，把熬好的果醬裝瓶，最後在瓶口噴上40度以上的白蘭地或白酒消毒，蓋上瓶蓋馬上放進冰箱冷藏。
2.桑葚汁
材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖適量。
做法①桑葚洗淨後放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開後轉中小火。②煮的過程中，用勺子或鏟子碾碎果肉，我用的是蒜臼裏的那個木棒。③可以根據個人口味，加幾塊冰糖進去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。④煮個5-10分鍾就可，過濾出汁水，用勺子壓幹淨。
