在生活中總有一些人做菜的時候不專心，會在做別的事情，這樣就特別容易導致糊鍋現象，而一般糊鍋了之後就特別會影響菜的味道，不僅吃起來有一股苦味，而且菜的樣子，看起來也特別不喜人，所以很多人在乎過之後都會措手不及，不知道該怎麼辦，那麼鍋糊了怎麼才能夠去除味道呢？
一、去除糊味方法：
1、將蔥白洗淨插在鍋裏，蓋上鍋蓋，帶該10到20分鍾後再吃鍋裏的東西，就不會有糊味了。
2、食物燒糊了，可以馬上倒入另一隻幹淨的鍋裏，然後蒙上一塊餐巾，上麵再灑些鹽，在火上燒一會兒，糊味即可除去。
二、去除煮米飯的糊味：
1、米飯不小心燒糊以後,不要攪動它，把飯鍋放置潮濕處十分鍾，煙熏氣味就沒有了。
2、把一根長約2寸的蔥插入燒糊的飯鍋，再蓋上鍋蓋,一會兒，糊味就會消失。
米飯燒糊了如何去除糊味兒?補救燒糊米飯的妙招
(1)米飯不小心燒糊以後，不要攪動它，可把飯鍋置於3～6厘米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地麵上，約3分鍾後焦糊味即可消除。
(2)用一隻碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓入飯裏，使碗邊與飯相平，然後蓋上鍋蓋,燜一兩分鍾再揭鍋,即可消除焦味。
(3)打開蓋，將三五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鍾後,把蔥段取出來，飯的糊味就消除了。
(4)用筷子在米飯上戳幾個小洞，加入少量牛奶燜一會兒。
(5)飯有焦糊味時，在米飯上邊放一塊麵包皮， 蓋上鍋蓋，5分鍾後，麵包皮即可把焦糊味吸收。
如何去除鍋底的糊味? 糊鍋底處理妙招：
1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗幹淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果一定要刷的話， 您可以用粗布來代替鋼絲球)
2、山裏紅可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裏紅放鍋裏，加少許涼水燒開 (不要燒幹)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底
幾個不是很好的西紅柿方在鍋裏煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為 1：1：0.5)混合，蓋蓋放置五分鍾後就很容易刷洗幹淨。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底
用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋裏煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、 加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
8、用小火幹燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很幹淨，不留底、不留糊味。
