現在的人對於健康都比較關注，尤其是中老年朋友，對於養生和保健的一些知識都比較了解，而很多朋友都知道我們傳統的食用油烹飪是非常不健康的，相比之一，一些植物油對於人體反而更加的有利，比如說茶油，不但可以用來食用，而且還可以用來作為身體和頭發的護理。
茶油和橄欖油的性質是一樣的，都是以植物為原材料來進行加工而成的，不過茶油要比橄欖油更加的適合人體所機製。不過因為茶油開發出來的比較晚，所以有很多朋友對於茶油的功效都還不是很了解。具體茶油的功效有：
改善血液循環：
美國心髒協會在對現代飲食的研究中發現：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區居民心血管疾病死亡率最低，在曆史上都是長壽之鄉。芬蘭和美國最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以山茶油為主要脂肪來源。現代醫學證明：山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心髒病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
促進消化係統功能：
山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實：山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。
增強內分泌係統功能：
山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用山茶油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控製糖尿病的最好食油。
強化骨髂係統功能：
山茶油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方麵它也起重要作用。
預防癌症：
由於山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。
防輻射作用：
山茶油在被發現有增強防輻射的功能後，就被用來製作宇航員的食品。
優秀的嬰兒食品
根據其成分和可消化性，山茶油是最近似於人奶的自然脂肪。
抗衰老：
實驗表明，山茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，並能延年益壽。
對於茶油的功效，還有一點是對於女性朋友比較有好處的，就是保護肌膚狀態，它對於女性的肌膚護理是有很好的效果的。而且茶油和傳統的植物油有一點非常大的區別，就是它即便是加熱也不會產生對於人體有害的物質，這一點是傳統植物油所做不到的。
